主料
番茄250克鸡蛋200克
调料
植物油30克盐4克料酒10克
制作工艺
1.番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用;
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1.5克和料酒搅和;
3.锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。
营养价值
番茄炒鸡蛋具有清热润燥，健胃生津之功效。
（责任编辑：zxwq）
