3月15日，美的以一款具有20mm“蜂窝”小火，燃烧面更大更均匀特点的厨房明星产品——炭火灶Q81答复了人们对炭火慢炖的美食向往。

说到厨房说到吃，中国人向来最有话语权，南北幅员辽阔的地理环境造就了风味各异的中式菜系，特别是对汤的追求，我们向来最是热切，不论什么时候都想来一口慢火靓汤。而汤的熬制对火的要求又比较苛刻，因为熬制时间长，火力就需要平稳、均匀，不能突然火力太大，造成溢锅，也不能火太小，温度跟不上，容易夹生。

炭火鲜炖，匀火慢炖

营养好滋味

无独有偶，美的这款炭火灶Q81全新上市，这款灶具通过技术创新，打造出20mm“蜂窝”小火，让食材受热更均匀。这项技术汲取了炭燃烧的灵感，结合红外加热技术，蜂窝仿生结构设，微型火孔呈蜂窝状均匀分布，模拟炭火加热，热穿透力强，防风效果好，有效火力达到了800w最优煲汤火力，不易溢锅，真正实现稳定的小火，而且中心炭火同时满足先大火滚汤、小火慢炖的煲汤火力曲线需求，不用你再移锅，让食材在慢炖的过程中能充分保留其原有的营养和滋味。

高效火力，成就猛火爆炒，美味鲜香

能拿下小火的灶具，对大火的控制定然极为优秀，美的炭火灶Q81除了突出的蜂窝小火技术，还拥有三维梯度火，65%超一级能效，5.0kw大火力让火势更凶猛，真正实现了“高效大火力，爆炒更给力”，让食材通过极致大火的“淬炼”，在短时间内发生质变，锁住营养的同时保存其原有风味，尤其是绿叶蔬菜，大火速炒不仅能有效防止维生素C损失，以及显著减少烹饪过程中食材的水分流失，还能使其口感更鲜嫩爽口，炒肉菜鲜嫩弹滑，让人们即便在家也能做出高级餐厅大厨级别的美味佳肴。

线性精控火，多种火力随心调

不管你需要保温小火，还是善于把弄爆炒猛火，美的炭火灶以线性精准控火，满足各式烹饪所需火力，从大火力爆炒，保证菜品的色香味俱全，到小火煨出更醇厚的鲜汤，再到对火力均匀性更挑剔的早餐煎饼，这款灶具可以实现不同档位火力的无缝对接，满足各式美食对火力的苛刻需求，助你一键掌握火候，轻松将各地美食搬上自家餐桌。

编辑：徐徐